Chorizo ibérique bellota BIO qui provient de porcs de la meilleure race, 100% ibérique, élevés dans des forêts de chêne de la zone de Extremadura dans le sud de l’Espagne, en pleine liberté.
L’Extremadura est le berceau du jambon ibérique avec des étendues énormes de forêts. De cette façon les porcs se promenent en liberté et mangent des glands, des racines et des herbes.
Chaque animal va s’alimenter d’environ 8 à 10 kgs par jour.
Dans le cas du mini chorizo BIO, les porcs se sont élevés dans des forêts certifiés BIO, c’est à dire sans pesticides, traitements et OGM.
Ce chorizo est doux.
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